Liste complète et explications des intrants agricoles approuvés selon le règlement EU Organic
En agriculture biologique, on ne fabrique pas les nutriments. On enrichit le sol avec de la matière organique naturelle qui se décompose lentement, nourrissant progressivement les plantes. Cette approche favorise la santé du sol à long terme.
Tous les engrais et amendements doivent être approuvés par le règlement (UE) 2018/848. Les agriculteurs doivent déclarer leurs sources et peuvent être audités pour vérifier l'origine des matériaux.
Source : Élevage biologique (bovins, chevaux, poules, etc.)
Composition : Matière organique, azote, phosphore, potassium
Conditions : Doit être composté ou préalablement fermenté (généralement 6+ mois)
Note : Le fumier d'animaux conventionnels peut être utilisé s'il provient de cultures non-OGM
Source : Décomposition de matière organique (débris végétaux, déchets de cuisine, fumier)
Composition : Matière organique stabilisée, amélioration de la structure du sol
Conditions : Doit être bien décomposé, température élevée pour tuer les graines de mauvaises herbes
Note : Source d'éléments nutritifs et support de vie microbienne
Source : Résidus de scieries biologiquement certifiées
Composition : Matière organique, amélioration de la porosité du sol
Conditions : Doit provenir de bois non traité chimiquement
Source : Tourbe de tourbière (mais de moins en moins utilisée pour raisons écologiques)
Alternatives modernes : Fibres de coco, écorce de bois compostée, sphaigne (mousse)
Note : L'utilisation de la tourbe est progressivement remplacée par des alternatives plus durables
| Minéral | Source naturelle | Rôle nutritif | Utilisation |
|---|---|---|---|
| Calcaire | Calcaire naturel pulvérisé | Calcium, correction du pH | Poudre appliquée directement |
| Potasse | Minéraux potassiques naturels (feldspath) | Potassium pour force des plantes | Amendement du sol |
| Phosphate naturel | Roches phosphatées | Phosphore pour floraison/fructification | Poudre de roche |
| Soufre | Soufre élémentaire natif | Fongicide et bactéricide naturel | Pulvérisation sur feuilles |
| Cuivre | Cuivre natif (hydroxyde, oxychlorure) | Fongicide naturel | Pulvérisation ciblée |
Poudre d'os : Riche en phosphore et calcium. Très utilisée pour la fructification. Dérivé de l'industrie de la viande.
Poudre de corne : Source d'azote à libération lente. Provient de cornes d'animaux. Effet progressif sur la croissance.
Émulsion de poisson : Engrais liquide riche en azote et oligo-éléments. Utilisée en pulvérisation foliaire ou irrigation.
Algues marines : Contiennent iode, potassium, et stimulants naturels de croissance. Applicables en pulvérisation.
Guano : Déjections d'oiseaux marins séchées. Très riche en azote. Usage traditionnel en agriculture biologique.
Mycorhizes : Champignons symbiotiques qui colonisent les racines. Améliorent l'assimilation des minéraux.
Bactéries azotantes : Rhizobium et autres bactéries fixatrices d'azote. Essentielles pour les légumineuses.
Biochar (charbon végétal) : Charbon poreux qui améliore la rétention d'eau et crée habitat pour microbes du sol.
Les produits suivants sont absolument interdits en agriculture biologique :
Les agriculteurs biologiques planifient les apports en engrais selon :
Analyse du sol : Mesure des éléments présents et des besoins
Bilan minéral : Calcul des exports (récoltes) vs apports (compost, fumier)
Rotation culturale : Adaptation selon les cultures précédentes et futures
Légumineuses : Intégration de cultures fixatrices d'azote
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